Piatto di Pesach Pesah o Seder פסח

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Piatto di Pesach Pesah o Seder פסח.

Piatto di Pesach Pesah o Seder פסח.

 

Questo piatto appartiene alla tradizione ebraica. Dove è usato durante la cena pasquale.

É opera di un argentiere attivo a Torino, fra la fine del XVIII e l’inizio del XIX secolo.

Realizzato in argento sbalzato e cesellato.

Marchi dell’argentiere, dell’assaggiatore e controassaggiatore non presenti.

«La struttura è molto leggera. Questo perché sono usati, come semplice appoggio, per i sei ingredienti rituali. Ricordiamo questi alimenti:. Oltre alla composta (charoset). Non devono assolutamente mancare le erbe amare (maror). La zampa d’agnello arrosto (zeròah). L’uovo bollito (betzàh). Un gambo di sedano (karpàs) e la lattuga (chazèret).

Ognuno di questi ha un profondo significato simbolico. Sono inoltre presenti tre azzime (matzot), sottili sfoglie composte di farina e acqua senza alcuna traccia di lievito.»

Tratto da:. A cura di Gianfranco Fina. Argentieri piemontesi del ‘700 Trovati e ritrovati. Pagina 388.

 

Il piatto è un oggetto cerimoniale d’uso famigliare.

É utilizzato durante la ricorrenza religiosa della Pasqua ebraica. Una festività dove si ricorda la liberazione del popolo ebraico dall’Egitto e il suo esodo verso la Terra Promessa.

Nel Tanakh ¹, il nome di Pèsach ² indica il banchetto rituale. Celebrato nella notte fra il 14 e il 15 del mese di Nisan ³ . In ricordo del cena che aveva preceduto la liberazione dalla schiavitù in Egitto. Pasto nel quale gli Israeliti non ebbero tempo di far lievitare l’impasto di pane che avevano preparato.

A Pesach seguono sette giorni chiamati Festa dei Pani non lievitati o Festa dei Pani Azzimi.

Prima dell’inizio del Pèsach e per tutto il periodo festivo si evita il consumo di alimenti contenenti lievito.

 

Note:

1. Tanakh è un acronimo composto da le tre lettere TNK. Rappresentano le iniziali con cui si designano i tre testi sacri dell’ebraismo. Allude all’espressione:. Torah, Nebi’îm (o Nevi’îm), Ketubîm (o Ketuvîm), (תורה Torah, נביאים Profeti, כתובים Scritti).

2. Pèsach in lingua italiana significa passaggio.

3. Nisan è il primo mese dell’anno secondo il calendario ebraico ecclesiastico. Il settimo mese del calendario ebraico secondo il computo ordinario o l’ottavo negli anni embolismici. Questo periodo corrisponde all’inizio della primavera.

 

Rotolo di Ester. Meghillà di Ester. Meghillat Esther. אסתר מגילת.

NOSTRADAMUS MICHEL. Les veritables propheties.

CISCATO ANTONIO. Gli ebrei in Padova. 1300 – 1800.

ZANGWILL ISRAEL. Les enfants du ghetto.

AA.VV. Il sionismo nel pensiero dei suoi capi.

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