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LEBEUF VALENTIN FERDINAND – Calendario dei vini.
LEBEUF VALENTIN FERDINAND – Calendario dei vini.
AUTORE: Valentin Ferdinand Lebeuf.
TITOLO: Calendario dei vini.
SOTTOTITOLO: O istruzioni sulle cure da eseguirsi mensilmente per conservare migliorare i vini vecchi o nuovi e risanare quegli che sono ammalati. Ad uso dei proprietari di vigne dei negozianti e degli assaggiatori di vini dei bottai e cantinieri ecc. Per M. F.-V. Lebeuf. Fabbricante di preparati enologici. Membro di parecchie Società agricole e manifatturiere.
COAUTORI: -. LEBEUF – Calendario dei vini.
EDITORE: Stab. Lib. Tip. Music e Belle Arti di Coombo Coen Ed.
LUOGO DI STAMPA: Trieste.
ANNO DI STAMPA: 1864.
CARATTERISTICHE: Cfr. Sormanni, pag. 72,. Niccoli, pag. 516 e. Paleari Henssler, 1311 per altre edizioni.
FORMATO: in 16°. ( 16 x 10,5 cm ).
PAGINE: 120.
ILLUSTRAZIONI: Nessuna.
LEGATURA: Cartonatura moderna.
DESCRIZIONE: F.-V. Lebeuf è un importante autore di testi di enologia.
La prima parte specifica le cure e le operazioni da fare in ogni mese.
La seconda parte contiene:.
Della tempera degli alcool e della acquavite,. Utilizzazione dei sedimenti,. Determinazione del grado alcoolico dei vini,. Stazatura metrica,. Stazatura pel peso,. Scemamento delle botti,. Tine piene del commercio,. Capacità delle botti,. Dei prodotti enologici.
Lista dei principali preparati enologici pel perfezionamento dei liquidi.
Vocabolario esplicativo dei termini chimici e tecnici contenuti in quest’opera.
STATO DI CONSERVAZIONE: Minimi segni d’uso.
LEBEUF – Calendario dei vini.
SERNAGIOTTO RAFFAELLO – Enologia domestica.
SPINOLA OBERTO – Il museo Martini di storia dell’enologia.
MANZONI CARLO – La vera storia o quasi del cognac.
CIAPETTI GINO – L’industria tartarica Materie prime derivanti dal vino.
STRUCCHI ARNALDO – Il cantiniere.
CETTOLINI SANTE – Malattie ed alterazioni dei vini.
LEBEUF VALENTIN FERDINAND – Calendario dei vini.
L’imbottigliamento dal vino è uno dei fattori più importanti da rispettare per ottenere il miglior risultato possibile dalla bevanda alcolica. Secondo la trazione questa operazione segue le fasi della luna.
La produzione del vino inizia a settembre di ogni anno,. Con la vendemmia. Passa per la fermentazione, la torchiatura e la conservazione. Per concludersi con l’imbottigliamento.
