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REBORA GIOVANNI – Colombo a tavola.
REBORA GIOVANNI – Colombo a tavola.
AUTORE: Giovanni Rebora,. A cura di.
TITOLO: Colombo a tavola.
SOTTOTITOLO: Antologia di ricette d’epoca. A cura di Giovanni Rebora.
COAUTORI: –.
EDITORE: Ermes S.r.l. Editoria Comunicazione.
LUOGO DI STAMPA: Savona.
ANNO DI STAMPA: 1992.
CARATTERISTICHE: Gastronomia. Cucina. Ricettario. Prima edizione. Storia Locale Liguria. Portogallo. Spagna. Ceramica.
FORMATO: in 8° piccolo. Altezza 24,0 cm.
PAGINE: . 108, (4).
ILLUSTRAZIONI:. A colori fuori testo e a piena pagina. Illustrazioni in bianco e nero nel testo.
LEGATURA: Brossura editoriale figurata.
DESCRIZIONE:.
Edizione originale. Parti del testo dedicate alle ceramiche e a Michele da Cuneo.
Lo scritto a cura di Giovanni Rebora, intitolato Colombo a tavola è un testo di storia e gastronomia.
Il libro descrive la cucina in Liguria,. Portogallo e Spagna all’epoca della scoperta dell’America.
Cristoforo Colombo raggiunge il Nuovo Mondo il 12 ottobre del 1492.
Il libro fornisce le ricette per la realizzazione dei piatti.
Giovanni Rebora,. Genova 1932 – 2007.
Professore di Storia economica e di Storia agraria medievale. Direttore del dipartimento di Storia moderna e contemporanea dell’Università di Genova.
STATO DI CONSERVAZIONE: Perfetto. REBORA GIOVANNI – Colombo a tavola.
Ricettario manoscritto per le preparazioni di pasticceria e di liquori.
PIETRO LEEMANN – Joia Colori gusti e consistenze nell’alta cucina naturale.
Il Carnacina 2487 ricette di cucina italiana e internazionale.
ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA – La cucina del maiale.
BONI ADA – Il talismano della felicità.
BRERA GIANNI VERONELLI LUIGI – La pacciada Mangiare bene in pianura padana.
CARNACINA LUIGI A La Carte Luigi Veronelli editore.
CARRIER ROBERT – Grandi piatti del mondo.
CERINI LIVIO DI CASTEGNATE – Il gentiluomo in cucina.
REBORA GIOVANNI – Colombo a tavola.
CRACCO CARLO – Dire fare brasare in 11 lezioni e 40 ricette.
DE FALCO RENATO – Del mangiar napoletano.
FORMENTO FANNY – La cucina orientale.
GOSETTI DELLA SALDA ANNA – Le ricette regionali italiane.
MARCHESI GUALTIERO – La mia nuova grande cucina italiana.
OTTORINA PERNA BOZZI – Vecchia Brianza in cucina – La Lombardia in cucina.
PALEARI HENSSLER MARIA – Bibliografia latino italiana di gastronomia.
RIBAUD RENATO – Cent’anni della pizza margherita.
VAZQUEZ MONTALBAN MANUEL – Le ricette di pepe Carvalho.
