Informazioni complete
PARMENTIER JEAN MARIE – Il re dei re dei cuochi.
PARMENTIER JEAN MARIE – Il re dei re dei cuochi.
AUTORE: Jean Marie Parmentier.
TITOLO: Il re dei re dei cuochi.
SOTTOTITOLO:.
Trattato completo di alta e bassa cucina.
Compilato sulle opere dei migliori gastronomi italiani e stranieri da Jean Marie Parmentier. Già Meitre d’Hotel dei grandi stabilimenti Dospaze di Parigi.
Con preliminari e note del conte Celso di Candiano.
COAUTORI: –.
EDITORE: Casa editrice Bietti.
LUOGO DI STAMPA: Milano.
ANNO DI STAMPA: Senza data. Stampato dal 1920 al 1930.
CARATTERISTICHE: Gastronomia. Cucina.
FORMATO: in 16°. ( 18,8 x 12 cm ).
PAGINE: 378.
ILLUSTRAZIONI: Nessuna.
LEGATURA: Brossura editoriale. Copertina anteriore figurata a colori.
DESCRIZIONE:.
Jean Marie Parmentier è un gastronomo francese.
Divulgatore tra fine Ottocento e inizio Novecento di piatti alti. Riproducibili nella cucina delle case borghesi.
L’alimentazione, oltre che essere una necessità per l’uomo, deve anche procurare un certo piacere.
Il cibo mangiato con gusto facilita la digestione e spesso rallegra gli spiriti.
Tratto da Il Re dei Re dei cuochi di Jean Marie Parmentier.
STATO DI CONSERVAZIONE: Perfetto.
Ricettario manoscritto per le preparazioni di pasticceria e di liquori.
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PARMENTIER – Il re dei re dei cuochi.
