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ANGELETTI SERGIO – Ostriche seppie ed altre delizie.
ANGELETTI SERGIO – Ostriche seppie ed altre delizie.
AUTORE: Sergio Angeletti.
TITOLO: Ostriche seppie ed altre delizie.
SOTTOTITOLO: –.
COAUTORI: –.
EDITORE: Longanesi & C.
LUOGO DI STAMPA: Milano.
ANNO DI STAMPA: 1975.
CARATTERISTICHE:. Cucina. Gastronomia. Prima edizione. Ricettario.
FORMATO: in 8°. ( 22,8 x 15,0 cm ).
PAGINE: 208.
ILLUSTRAZIONI: 24 tavole in bianco e nero. 45 illustrazioni nel testo in bianco e nero.
LEGATURA: Tutta tela editoriale. Finto tassello al dorso.
DESCRIZIONE:.
Edizione originale. Collana: La Vostra Via Volume 107.
Sergio Angeletti, Jesi, in provincia di Ancona, 1943 – ?. Malacologo, ecologo, divulgatore e giornalista scientifico. Accademico italiano della cucina. Articolista scientifico del quotidiano il Corriere della Sera. ANGELETTI SERGIO – Ostriche seppie ed altre delizie.
Alla sua morte ha lasciato alla Fondazione Cassa di Risparmio di Jesi la sua collezione di 3.148 libri antichi. Tutti inerenti la biologia, zoologia e naturalistica.
Nel 2004, ha donato al museo di storia naturale della città di Milano la sua raccolta di conchiglie. Composta da alcune migliaia di bei e rari esemplari. Tutti da lui raccolti durante i suoi viaggi.
La sua è una collezione caratterizzata da una impostazione da Wunderkammer. In quanto privilegia gli esemplari di dimensioni eccezionali. Accostati a conchiglie che presentano malformazioni o anomalie di disegno o colore.
Nel 1979 Ostriche, seppie ed altre delizie è premiato dall’Accademia Italiana della Cucina.
STATO DI CONSERVAZIONE: Perfetto.
Ricettario manoscritto per le preparazioni di pasticceria e di liquori.
PIETRO LEEMANN – Joia Colori gusti e consistenze nell’alta cucina naturale.
Il Carnacina 2487 ricette di cucina italiana e internazionale.
ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA – La cucina del maiale.
BONI ADA – Il talismano della felicità.
BRERA GIANNI VERONELLI LUIGI – La pacciada Mangiare bene in pianura padana. ANGELETTI SERGIO – Ostriche seppie ed altre delizie.
CARNACINA LUIGI A La Carte Luigi Veronelli editore.
CARRIER ROBERT – Grandi piatti del mondo.
CERINI LIVIO DI CASTEGNATE – Il gentiluomo in cucina.
CRACCO CARLO – Dire fare brasare in 11 lezioni e 40 ricette.
DE FALCO RENATO – Del mangiar napoletano.
ANGELETTI SERGIO – Ostriche seppie ed altre delizie.
FORMENTO FANNY – La cucina orientale.
GOSETTI DELLA SALDA ANNA – Le ricette regionali italiane.
MARCHESI GUALTIERO – La mia nuova grande cucina italiana.
OTTORINA PERNA BOZZI – Vecchia Brianza in cucina – La Lombardia in cucina.
PALEARI HENSSLER MARIA – Bibliografia latino italiana di gastronomia.
REBORA GIOVANNI – Colombo a tavola.
RIBAUD RENATO – Cent’anni della pizza margherita.
